Ürün Detayları

Genel Bilgiler

Arıcılık için Borçka Macahel (Camili) havzası özellikle seçilmiştir.Camili havzasında Türkiye'de başka yerde olmayan saf Kafkas ana arılar üretilmektedir.TEMA,bu yüksek verimli ana arılarla tüm Türkiye arıcılığının temel sorunu olan düşük verimi ortadan kaldırmaya çalışmaktadır.Yılda üretilen yaklaşık 10.000 adet yüksek verimli saf Kafkas ana arı,bal üreticilerinin hizmetine verilmektedir. Bal üretimi alanları başta Borçka olmak üzere Artvin,Ardahan ve çevresidir.Bu bölgenin seçilmesinin ana nedeni Artvin'in doğal orman örtüsü ve Ardahan'ın yayla özelliğidir.Artvin ormanlarında henüz çevre kirliliği yaratan etmenler bulunmamaktadır.Bölge bilhassa kestane ve ıhlamur ormanları bakımından çok zengin ve bakirdir.Ardahan yaylaları ise kimyasal gübrenin ve zirai ilaçların kullanılmadığı bitki çeşidinin yoğunlaştığı meralardır.

Sertifika Bilgisi

Kontrol ve sertifikasyon, IMO GmbH tarafından yapılmıştır.

İçindekiler

Açık kehribar renkte hoş bir rahiya ve keskin tadı olan TEMA YAYLA BALI Doğu Karadeniz ve Doğu Anadolu yaylalarında yetişen ağırlıkla aromatik bir bitki olarak içilen adaçayından toplanmıştır.Bu balda yabani fiy ve üçgül nektarıda bulunmaktadır.Adaçayı bitkisinin tüm özelliklerine sahiptir.

Kullanım Şekli

Çiçekten gelen yani nektardan üretilmiş balların hemen hepsi zaman içinde granülasyon denen veya halk arasında şekerlenme olarak tanımlanan şekli ile katılaşır. Yani akışkanlığını kaybeder. Granüle olma balın doğal bir durumudur. Bazı ballar bir iki ayda granüle olur, ayçiçeği balında olduğu gibi. Bazı ballar bir iki yılda granüle olur, akasya balında olduğu gibi. Bal granüle olduğunda, balın içinde bulunduğu kabı sıcak su dolu bir kabın içinde tutarak (banmari usulü) eski akışkan haline getirmek mümkündür. Ancak granüle olmuş balı granüle olmuş haliyle yemek daha doğrudur. Genelde bal tüketicisi balların granül halde görülmesini balın şekerden yapılmış olduğuna yorumlamakta ve granül balları kullanmaktan kaçınmaktadır. Yanlış alışkanlıkla tüketici akışkan bal almayı tercih etmektedir. Tüketicinin bu talebini karşılamak amacıyla genel uygulamada 90-100 derecede kaynatılarak ambalajlanmaktadır. Bu yöntem balın içindeki tüm vitamin ve enzimleri öldürmektedir. Laboratuvar testleri ile balın kaynatılıp kaynatılmadığı belirlenebilmektedir. Doğru bal kaynatılmamış olan baldır.